ওলকচু বেশি পুষ্টিগুণ সম্পন্ন হওয়ায় ভর্তা এমনকি সবজি হিসেবে খাওয়া যায় বলে বাজারে এর ভালো চাহিদা রয়েছে। ওল চাষে ঠাকুরগাঁওয়ের কৃষকেরা এবার বেশি ঝুঁকেছেন ।