হলুদ বা হলদি হলো হলুদ গাছের শিকড় থেকে প্রাপ্ত এক প্রকারের মসলা। ভারত, বাংলাদেশ এবং পৃথিবীর বিভিন্ন দেশের রান্নায় এটি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। সঠিক পদ্ধতিতে

আলু নিয়ে সংকট এখনো কাটেনি। সরকার দাম বেঁধে দেওয়ার পরেও নির্ধারিত দামে কোথাও আলু বিক্রি হচ্ছে না। উল্টো ব্যবসায়ীরা নানা ফন্দি-ফিকির করে আলুর কৃত্রিম সংকট